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Nova Diretoria IFB 2026-2027: A Transição que Marca um Novo Ciclo no Foodservice Brasileiro

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Nova Diretoria IFB 2026-2027: A Transição que Marca um Novo Ciclo no Foodservice Brasileiro

O Instituto Foodservice Brasil inicia um novo ciclo com a apresentação de sua nova diretoria IFB para o biênio 2026-2027. A eleição, realizada em São Paulo, marca uma fase de integração, inovação e fortalecimento institucional. Além disso, reflete a evolução constante do setor de alimentação fora do lar. Como resultado, o IFB reforça seu papel estratégico no ecossistema do foodservice brasileiro.

Eleição da nova diretoria IFB

A plenária definiu Alessandro Rios, diretor-geral para América Latina da Martin Brower, como novo presidente. A escolha reflete sua trajetória sólida, sua experiência internacional e sua atuação ativa dentro do Instituto. Além disso, a nova gestão prioriza colaboração e visão sistêmica.

Composição completa da nova diretoria

A nova diretoria IFB reúne executivos com décadas de experiência e ampla representatividade. A formação ficou definida assim:

  • Alessandro Rios (Martin Brower) – Presidente
  • Danielle Garry (Puratos) – Vice-presidente de Indústrias
  • Ana Paula Coelho (Monte Carlo Alimentos) – Vice-presidente de Serviços
  • Rogério Barreira (Arcos Dorados) – Vice-presidente de Operadores
  • Manoel Martins (MBRF) – Vice-presidente de Estratégia e Governança
  • João Adas (Cia Tradicional do Comércio) – Vice-presidente Financeiro

Novos nomes no Conselho Consultivo

A governança também se fortalece com novos membros no Conselho Consultivo:

  • Monique Person (Twinings Ovomaltine)
  • Ozeias Teixeira (Gold Food Service)
  • Tamara Brabo (Farm Frites)
  • Francisco Fornasaro (Top Taylor)
  • Pierre Berestein (Bold Hospitality Company)

Eles se unem a líderes já consolidados como Enrico Milani, Fernando Munhoz, Ricardo Bomeny, Marcos Gouvêa e Tupa Gomes.

Liderança de Alessandro Rios: visão, experiência e integração

Com ampla trajetória em logística, supply chain, jurídico, comercial e gestão, Alessandro Rios traz uma visão estratégica que fortalece a nova diretoria IFB. Além disso, sua formação executiva em instituições como Kellogg School of Management e INSEAD amplia sua base de liderança.

Durante sua posse, Rios reforçou um compromisso claro:

“O foodservice vive um momento decisivo. Precisamos de diálogo constante, integração e inteligência para impulsionar o setor. Nosso compromisso será fortalecer o IFB e ampliar seu impacto.”

Essa visão reforça a transição para uma fase mais colaborativa e conectada.

O papel do IFB no fortalecimento do foodservice

Desde 2013, o IFB atua como uma força integradora entre fabricantes, operadores e prestadores de serviços. Portanto, sua presença no mercado é essencial para o desenvolvimento do setor. O Instituto promove debates estruturantes, incentiva inovação, impulsiona ESG e desenvolve dados que orientam decisões.

Além disso, o IFB se consolidou como referência nacional para quem deseja compreender o comportamento do consumidor e a evolução do mercado.

Como a nova diretoria IFB deve impulsionar o setor

A nova gestão foca objetivos claros:

  • Fortalecer governança e representatividade institucional.
  • Incentivar inovação, tecnologia e inteligência setorial.
  • Expandir iniciativas ESG.
  • Promover integração entre todos os elos da cadeia.
  • Estimular debates estratégicos com impacto direto no setor.

Essas prioridades garantem que a nova diretoria IFB lidere com consistência, continuidade e impacto real.


FAQ – Nova Diretoria IFB 2026-2027

1. O que é o IFB?

O IFB é um ecossistema que integra empresas e especialistas para fortalecer o foodservice brasileiro.

2. Quem é o novo presidente do IFB?

O novo presidente é Alessandro Rios, executivo da Martin Brower.

3. Qual é o foco da nova diretoria IFB?

A diretoria foca integração, governança, inovação, inteligência setorial e ESG.

4. Como o IFB contribui para o setor?

O Instituto promove dados, debates, tendências e articulação institucional, impulsionando o desempenho das empresas.

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Fanatics será varejista oficial da Copa do Mundo FIFA 2026

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Fanatics será varejista oficial da Copa do Mundo FIFA 2026


A Fanatics foi escolhida como licenciada oficial de varejo da Copa do Mundo FIFA 2026, que será disputada em junho e julho do próximo ano em três países e 16 cidades da América do Norte.

O contrato prevê a operação de pontos de venda em estádios durante 104 partidas ao longo de 39 dias no Canadá, México e Estados Unidos. A empresa também será responsável pela criação e gestão de lojas oficiais em áreas de torcedores, os FIFA Fan Festival, nas cidades-sede do torneio.

“Esta é uma iniciativa de grande complexidade, com 16 cidades-sede em três países, mas a Fanatics se diferencia por uma abordagem inovadora de merchandising e um histórico comprovado de entrega de resultados em grandes eventos”, afirmou Romy Gai, diretor de negócios da FIFA, em comunicado.

A parceria dá continuidade à colaboração entre as duas organizações na primeira edição do novo Mundial de Clubes da FIFA, realizada neste ano, na qual a Fanatics operou o varejo presencial em 12 estádios de 11 cidades. Segundo as empresas, a experiência acumulada na competição servirá de base para o desenho das operações e da estratégia de produtos para a Copa do Mundo de 2026.

A Fanatics atuará em conjunto com diversas marcas e parceiros oficiais de produtos licenciados da FIFA para desenvolver o portfólio de itens para torcedores das 48 seleções participantes. A companhia informou ainda que utilizará suas capacidades de produção sob demanda e sua cadeia de suprimentos global, que inclui operações locais em Canadá, México e Estados Unidos, para lançar produtos em resposta a momentos específicos do torneio.

“A Copa do Mundo FIFA 2026 representa uma oportunidade importante de atender os torcedores no maior evento esportivo do mundo com nossas capacidades”, declarou Andrew Low Ah Kee, CEO da Fanatics Commerce, em comunicado. “Estamos reunindo nossa experiência em operações de varejo em eventos e lojas físicas, compras e merchandising, criação de produtos e produção rápida para atender milhões de torcedores em tempo real. Este é exatamente o tipo de desafio que nossa equipe gosta — apoiar os torcedores do mundo por meio do esporte.”

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Usaflex inaugura 10 novas franquias em novembro

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Usaflex inaugura 10 novas franquias em novembro


A Usaflex ampliou sua presença no varejo físico em novembro com a abertura de 10 novas franquias em diferentes regiões do país. A marca, que opera uma rede nacional e mantém lojas licenciadas no exterior, segue avançando em seu plano de expansão.

Assista: Podcast Central do Varejo #64: Usaflex

Na Bahia, foram inauguradas unidades no Salvador Norte Shopping e no Outlet Premium Salvador, em Camaçari. No Sudeste, a marca abriu lojas no Iguatemi Campinas, em São Paulo, e no Shopping da Gávea, no Rio de Janeiro. Também houve expansões em Goiânia, no Shopping Bougainville; Criciúma, em Santa Catarina; Campo Novo do Parecis, no Mato Grosso; Lagarto, em Sergipe; e Porto Belo, em Santa Catarina, no Porto Belo Outlet Premium. Em Natal, no Rio Grande do Norte, a Usaflex abriu a segunda loja no Shopping Midway.

De acordo com Elbio Armiliatto, diretor de franquias da Usaflex, o crescimento da rede está relacionado ao modelo de negócio e ao suporte oferecido aos franqueados. “Nosso compromisso é garantir uma estrutura sólida de apoio ao franqueado, o que contribui para a performance das operações e fortalece a confiança de novos parceiros”, afirma.

Além das inaugurações de novembro, a empresa prevê abrir outras quatro lojas em dezembro, somando 33 novas franquias em 2025. A Usaflex estima atingir 370 unidades até o fim do ano, com foco em regiões consideradas estratégicas para seu plano de expansão.

Imagem: Marcello Cavalcanti/Divulgação

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Mais de 10 mil entregadores do iFood vão receber bônus

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Mais de 10 mil entregadores do iFood vão receber bônus

O iFood anunciou o pagamento do Prêmio de Final de Ano para cerca de 10 mil entregadores participantes da primeira edição do Super, programa de recompensas da plataforma. O bônus mínimo é de R$ 900 e pode chegar a R$ 3.000. Os valores serão pagos diretamente no repasse a partir de 8 de dezembro, como reconhecimento aos entregadores mais engajados ao longo de 2025.

Os entregadores que atingiram o número mínimo de selos exigidos para troca em dinheiro receberão os valores previstos na tabela do programa. Além disso, a cada três selos acumulados, os participantes receberam um bônus adicional de R$ 50 de saldo na Loja do Entregador, que pôde ser convertido em produtos. A empresa informou que, em breve, divulgará a edição 2026 do programa Super.

Segundo Johnny Borges, diretor de Impacto Social do iFood, “o iFood é hoje a plataforma que mais gera oportunidades de renda no Brasil, ao mesmo tempo em que ouve as demandas dos entregadores e as transforma em soluções concretas”. Ele afirmou que “mesmo sendo o maior app do país, seguimos próximos de quem faz tudo acontecer, oferecendo melhorias reais e mantendo um diálogo constante. Só quem conhece de perto a realidade do país consegue construir avanços junto aos entregadores – e o Super nasce exatamente desse processo. É por isso que cada vez mais pessoas escolhem o iFood para ganhar dinheiro”.

O Super está disponível em mais de 30 cidades, incluindo São Paulo, municípios da Grande São Paulo (como ABC, Arujá, Barueri, Cajamar, Carapicuíba, Guarulhos, Mauá, Mogi das Cruzes e Suzano), além de Santos, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Salvador.

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